A muzslai táj adottságait és értékes természeti kincseit tudatosan, a természettel a lehető legnagyobb harmóniában próbáljuk termőre fordítani. Hogyan is születik boraink szülőanyja, a szőlő...Második rész.
A muzslai táj adottságait és értékes természeti kincseit tudatosan, a természettel a lehető legnagyobb harmóniában próbáljuk termőre fordítani. Hogyan is születik boraink szülőanyja, a szőlő...Első rész.
Két szócska, amelyek a borospalackokon szinte alig hiányoznak. Szulfitokat tartalmaz (Obsahuje siričitany, SO2). Ez a két szó már elég, hogy sokaknak fejfájást okozzon. De tényleg. Szó szerint. Mennyi az annyi? Hogyan hatnak valójában az emberi szervezetre? Minden szulfit rossz? Itt az ideje, hogy kicsit mélyebbre ássunk a borok kénezése terén.
Ezt a kezdeményezést idén tavasszal fedeztük fel, egy borongós reggelen. Lenyűgözött. S mivel akkor épp lecsúsztunk a jelentkezési határidőről, már akkor megfogadtam, hogy amint lehetőség lesz, erre muszáj elmennünk. Látogatóként, vagy ha megtisztelnek, akkor kiállítóként. Megtiszteltek. :)
Azok a dombok, amelyek a mai csodálatos muzslai termőtalajt alkotják, amelyen a szőlő kiváló minőségűre érik, több száz, sőt több ezer évvel ezelőtt már kiváló adotsságaikról voltak híresek. Vannak feltételezhető és alátámasztott történeti leletek, amelyek egésuen a kelták idejére vezetnek bennünket vissza. Vezessenek hát.
Ezt a bejegyzést a számok szerelmeseinek ajánljuk. Mert… A számok mindenhol ott vannak. Kivétel nélkül. Néha zavaróan, néha megnyugtatóan, néha, mert fontosak, néha pedig csak azért, hogy legyenek.
