Miért is van a rizlingnek alma- vagy őszibarackillata, vagy a Pinot Noirnak érettcseresznye-illata? A válasz egyzserűbb, mint hinnénk. Ugyanazok a kémiai vegyületek vannak bennük jellen, mint a gyümölcsökben vagy zöldségfélékben. Ismerkedjünk meg velük külön-külön is.
